On les retrouve dans les principaux pays viticoles européens, et certaines d'entre elles ont acquis une renommée mondiale. D'autres, très intéressantes, doivent être sélectionnées et observées avant de trouver un intérêt pour la diversification de la viticulture.

Nous avons classé les variétés par groupes d'intérêt et d'utilisation, mais cette liste n'est pas exhaustive :

Variétés de diffusion mondiale
Variétés régionales françaises
Variétés nouvelles (métisses)
Variétés régionales européennes

Variétés de vignes de table
Variétés hybrides de table et de cuve

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